5 Resep Rendang Sapi menurut Sajian Lebaran Istimewa
5 Resep Rendang Sapi menurut Sajian Lebaran Istimewa
Resep rendang sapi. Makanan rendang adapun sudah resmi ditetapkan sama UNESCO sebagai sarapan khas dari Indonesia, distingtifnya menjumpai Sumatera Barat. Rendang merupakan sarapan adapun sangat digemari sama masyarakat Indonesia, Rendang tidak belaka terkenal dalam Indonesia saja, tetapi makan khas Padang ini sudah mendunia.
Makanan Rendang yang biasa jual karena rumah makan nasi Padang sangat menggugah selera, masakan ini merupakan makanan olahan melalui daging serta kaya hendak rempah-rempahnya yang menciptakan bumbu serta dagingnya semakin lezat ketika ditambahkan dengan nasi panas.
Membuat masakan rendang harus mempunyai teknik pemasakan yang cukup berpengalaman, terkadang daging akan hancur jika memasuk terkemudian lama atau daging akan terasa alot jika memasak dalam batas yang kurang lama. rendang agak tidak melulu harus menggunakan daging sapi, anda boleh menggunakan daging ayam, daging kambing, bahkan jengkol pun bisa, anda tinggal memilih sepadan lewat selera anda.
Berikut kaum resep rendang sapi adapun bisa kamu sajikan saat lebaran idul Fitri, bagaikan dikutip ketimbang bagai sumber:
Bahan:
- 500 gr daging - 1 batang serai geprek - 3 lembar daun jeruk - 2 lembar daun salam - 1 ruas lengkuas geprek - 2 cm kayu manis - 1 sdt gula merah - 1 sdt kaldu sapi bersama garam - 1/2 sdt jintan bubuk - 1/2 sdt merica bubuk - Jeruk nipis - 500 ml santan dari 1/2 kelapa
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih - 6 butir bawang merah - 2 butir kemiri - 1/2 sdt ketumbar - 3 cabai merah gendut (buang bijinya) - 2 cm kunyit - 3 cm jahe
Cara membuat:
- Cuci apik daging, potong bertara selera, beri perasan jeruk nipis, lalu cuci lagi - Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis selanjutnya lengkuas sampai matang - Masukkan daging, aduk rata, lalu masukkan santan. Masak beserta api padi sambil sesekali diaduk. - Kemudian masukkan garam, kaldu, jintan, merica selanjutnya gula merah, kosongkan santak bumbu meresap selanjutnya airnya menyusut. - Koreksi rasa, angkat selanjutnya hidangkan.
Bahan-Bahan:
- 1 kg daging sapi - 40 gr bawang putih / 8 siung - 120 gr bawang merah - 100 gr cabe merah - 2 ruas lengkuas - 2 sereh - 2 sdm bumbu sari minang - 1 liter santan kelapa
Cara Membuatnya:
- Blender semua bahan jadi satu, rumusnya bawang putih dengan bawang merah 1 banding 3, kalau bawang putih 40 gr maka bawang merahnya kudu 120 gr. - Tumis bumbu bersama dengan daging, bisa tambahkan daun jeruk agar makin wangi. - Tambahkan 2 sendok makan bumbu sari minang, ini merupakan bumbu praktik menjumpai memasakan rendang. - Mabersedian 1 liter santan kemudian aduk-aduk dengan tambahkan 1/2 sendok teh garam dengan 1/2 sendok makan teh msg. - Masak dengan menggunakan api lumat dengan menutup sampai airnya surut. - aduk sesekali, total memasak sekitar 4 jam.
Bahan:
- 300 gram daging sapi potong-potong - 3 butir telur rebus - 2 buah kentang potong-potong - 1000 ml santan - 2 batang serai geprek - 2 lembar daun salam - 6 lembar daun jeruk - 1 lembar daun kunyit - 1 buah pekak/ bunga lawang - Garam, kaldu jamur, dengan gula pasir
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah keriting - 2 buah cabai merah gendut - 10 siung bawang merah - 5 siung bawang putih - 3 cm jahe - 5 cm lengkuas - 1 sdt ketumbar - 1/2 sdt jinten bubuk - 1/4 sdt pala bubuk
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai loyal-loyal matang bersama mengeluarkan minyak segera tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit bersama pekak masak lagi sampai wangi - Masukkan potongan daging aduk sampai bertukar warna segera tambahkan santan bersama telur, masak kembali bersama api sedang saja sambil diaduk sesekali. - Bumbui bersama garam, kaldu jamur bersama minim gula, masak terus sampai santan menyusut bersama daging empuk, apabila ingin warnanya kecoklatan masak bersama api halus selama 4-5 jam. - Terakhir masukkan kentang bersama masak sampai kentangnya empuk, angkat siap disajikan.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (potong² sesuai selera) - 1 batang sereh (geprek) - 2 bunga lawang - 3 buah kapulaga - - 5 buah cengkeh - 1 buah kayu manis - 1/2 ruas lengkuas (geprek) - 2 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk - 200 ml santan instan - 1 liter air - 1 sdt garam/ secukupnya - 2 sdm gula pasir - 2 sdm pala bubuk - 2 sdm ketumbar bubuk - 1 sdm merica bubuk - 1 sdm kaldu bubuk - 250 gram kelapa parut (sangrai) - 100 ml minyak goreng
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 3 butir kemiri - 11 buah cabe merah/ berbanding selera - 1/2 ruas jahe - 1/2 ruas kunyit - 1/2 sdt jinten - 1/2 sdt merica - secukupnya Air
Garnish:
- Bawang goreng - Daun seledri - Cabe rawit
Cara Membuat:
- Pertama-tama blender semua bumbu yang perlu dihaluskan sampai betul-betul halus. - Tuang minyak goreng ke dalam dalam magicom, tutup lantas pencet tombol on, heningkan beberapa menit sampai panas. - Tambahkan air, kelapa parut sangrai, santan, lantas aduk sebentar, kemudian tutup kembali sampe airnya sececah surut. -Setelah 40 menit, beroperasi tutup magic.com, masukkan garam, gula pasir, pala bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk bersama kaldu bubuk, lantas aduk lagi sampai bumbunya tercampur rata. - Jangan lupa dicicipi rasanya, jika rasanya sudah pas, tutup lagi bersama biarkan selama 20 menit sampai airnya surut atau santannya bertukar dalam minyak. - Setelah 1 jam, pencet tombol off atau biarkan magic.com dalam dalam situasi stand by terus, supaya rendang daging tetap dalam dalam situasi hangat. - Terakhir kita plating rendang daging extra kelapa ke dalam dalam mangkok cantik, jangan lupa kasih taburan bawang goreng, bersama garnish yang cantik.
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi tanpa lemak, potong-potong - 2 bungkus sedikit santan kara - 1 bungkus bumbu racik rendang Indofood - secukupnya Air - seimbang selera Gula, garam dan kaldu bubuk
Bumbu Cemplung:
- 3 batang Serai, geprek - 3 lembar Daun salam - 1 ruas jari Lengkuas, geprek - 5 lembar Daun jeruk
Bumbu halus:
- 7 buah cabe merah keriting - 10 buah cabe rawit/ seimbang selera - 7 buah cabe merah agam - 7 siung bawang merah - 5 Siung bawang putih - 1 ruas jari jahe - 1 ruas jari kunyit - 1/4 sdt jintan - 1/4 sdt adas - 1/4 sdt pala bubuk - 5 butir kemiri goreng/sangrai - 1 sdt Lada bubuk - 3 sdt ketumbar bubuk - 3 buah cengkeh
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung engat harum. Tambahkan santan dan bumbu racik rendang. - Macintan daging dengan menggunakan api sedikit, beri sejumput gula, garam dan kaldu bubuk, masak engat daging empuk dan bumbu menyerap ke dalam daging. - Masak sambil diaduk engat air surut dan daging hendak mengeluarkan minyak. Bila daging belum empuk, tambahkan air dan masak sampai air habis. Penambahan air bisa dilakukan berulang engat daging empuk dan surut airnya.
